Бромелаїн має протизапальну дію, прискорює процеси репарації тканин у результаті деполімеризації міжклітинних структур та модифікації проникності судин. Протизапальна та антиагрегантна дії бромелаїну обумовлені його здатністю змінювати метаболізм арахідонової кислоти.