Справа у законах фізики. Чим вище густина, тим тіло довше зберігає холод (тепло) і швидше його віддає. Виходить, що щільний лід довше не тане і швидше охолоджує напій, на відміну від льоду з меншою щільністю. Лід можна, можливо приготувати, Заморозивши воду в морозилці, а можна в спеціальному апараті льодогенераторі.
Як відвезти звичайний лід Головною умовою є підтримка температури в кузові нижче нуля. З цим впорається автомобіль із температурними установками — рефрижератор. Він складається з закритого герметичного кузова, в якому підтримується потрібна температура завдяки холодильній установці.
– Не кладіть лід в один пакет із незамороженими продуктами. А якщо вибору не залишається – кладіть лід вниз тепліших продуктів. Якщо ж ви збираєтеся взяти лід з собою на пікнік, передбачте термоконтейнер (причому заповніть його до країв – так і холод довше протримається, і лід всім дістанеться).