Калорійність одного плоду в середньому – 20 кілокалорій. Перекус із 5 фініків додасть 100 ккал до загального раціону. Це допустима цифра для охочих скинути вагу, і тепер зрозуміло, скільки фініків можна з'їдати щодня при дієті. Якщо перевищити цю кількість та з'їсти чашку сухофруктів, то отримаємо вже 400 кілокалорій.24 Mar 2022
Людям, які на дієті, бажано обмежитися трьома-п'ятьма фініками: у 100 грамах продукту міститься близько 280 калорій. Проте фініки – Корисна альтернатива цукеркам: у них багато клітковини, яка насичує організм. До складу плоду входять марганець, калій, мідь, кальцій, вітамін B6.
Моно- та дисахаридів у жмені плодів (100 г) мінімум 63 г. Глікемічний індекс, залежно від сорту, коливається від 103 до 165 одиниць. Тому тим, хто страждає на тяжку форму ожиріння, цукровий діабет, фініки є категорично заборонено.
Застосування фініків у кулінарії У більшості випадків вони стають десертами — плоди вживають у «чистому» вигляді, видаливши кісточку, а іноді «фарширують» горіхами, марципаном чи цукатами. У багатьох країнах фініки прийнято вживати з молоком чи сиром.