Підвищення рівня холестерину через вживання маргарину призводить до розвитку захворювань серцево-судинної системи: гіпертонії, інфарктів, інсультів, атеросклерозу та інших. Порушення біохімічних процесів в організмі людини призводить до зниження імунітету.