Радимо класти сіль у воду до самих макарон. Правильна пропорція солі: 10 г на 1 літр води. Чим товщі обрані макаронитим довше вони варяться. Середній час приготування пасти – від 7 до 15 хвилин у воді, що вже закипіла.
Відповідні приправи для страв з макаронами.
- Мускатний горіх
- Орегано
- Базилік
- Кмин
- Часник
- Коріандр
- Паприка
- Перець червоний
Закиньте макарони у киплячу воду, перемішайте, дочекайтеся закипання і трохи зменшіть вогонь. Накривати їх кришкою не потрібно, щоб вода не википіла. До закипання макарони потрібно кілька разів добре перемішати. Після закипання дрібні макарони варять 6 хвилин, а великі або довгі – 8-9 хвилин.