Стевія, ксиліт або фруктоза – цукрозамінники, які часто вважають найкращою альтернативою цукру при діабеті.
До групи замінників цукру відносяться фруктоза, а також ксиліт та сорбіт.
Верхня межа нормального рівня глюкози у крові з пальця натще 5,5 ммоль/л, у крові з вени – 6,0 ммоль/л. Якщо рівень глюкози натще ≥ 6,1 ммоль/л у крові з пальця, або ≥ 7,0 ммоль/л у крові з вени, або після їди ≥ 11,1 ммоль/л у будь-якій крові встановлюється діагноз цукровий діабет.
Найбільш безпечні замінники цукру, це еририт, стевія та сукралоза. Про це журналістам розповіла лікар-ендокринолог клініки МДУ, кандидат медичних наук Зухра Павлова.