Хамон (ісп. jamón «окіст») – іспанський національний делікатес, сиров'ялений свинячий окіст.
Все про хамона — що таке і з чим їдять Хамон (іспанською jamon — «окіст») — національна страва Іспанії, сиров'яна нога. Для хамона використовуються тільки задні ноги свині, які в'ялять цілком.
Окіст – Частина свинячий (рідше – баранячої або телячої) туші: тазостегновий (задній окіст) або плечелопаткова (передній окіст).