Полочення (золотити) – технологічний процес та методика покриття декоративних виробів, столових приладів, речей та інших предметів або споруд тонким шаром металевого або сусального золота – позолотою – в художньо-ужитковій та декоративній творчості, в іконографії, в геральдиці, в ювелірному виробництві, . .
Позолота золоте покриття, отримане золоченням або нанесенням на предмет тонкого шару металевого золота, його пігменту та/або сусального золота (від часток мкм до декількох мкм) у декоративних, захисних або захисно-декоративних цілях. Майстри, що спеціалізуються на роботах із позолочення, називаються позолотники.
Золоте покриття або металізація – це процедура, за якої тонкий шар золота приварюється до основного металу. Покриття дуже поширене в ювелірній промисловості, причому золото та родій є двома популярними металами, які наносять на інші метали.
Позолотою можна покривати найрізноманітніші предмети: портсигари, годинники, предмети інтер'єру та ін.. Прикраси із позолоченням практично неможливо відрізнити від виробів з золота, адже покриття дорогоцінним металом завтовшки близько 2,5 мікрона забезпечує повну візуальну ідентичність.