У нашій країні дико ростуть два види цих реліктових рослин: фісташка справжня, або їстівна (клекотине дерево, пста, фішта), і фісташка туполиста, або, як її ще називають, терпентин, кевове, скипидарне, ладане дерево.Dec 9, 2018
Фісташка справжня, Фісташкове дерево (лат. Pistácia véra) – багатоствольна дерево, Нерідко чагарник, вид роду Фісташка (Pistacia) сімейства Сумахові (Anacardiaceae).
Називати фісташки горіхами не зовсім вірно з ботанічної точки зору, оскільки плід фісташкового дерева – кістянка. Те, що ми називаємо горішком – внутрішньоплідник (кісточка) так само, як і улюблений мигдаль.
Горіхи фісташки – це їстівні плоди дерева "Pistacia vera", родом із Західної Азії. Вони містять корисні жири і є чудовим джерелом клітковини, білка, антиоксидантів, вітамінів та мінералів. Вони також містять багато важливих поживних речовин та корисні для травлення та підтримки здоров'я серця.