Вимоги щодо обробки: За допомогою струменя води очистити книжку повністю; необхідно повністю очистити весь бруд між усіма пелюстками, залишок бруду в продукті неприпустимий. Після цього необхідно видалити слиз, причому не можна пошкодити пелюстки книжки; після ретельного промивання залишить на двадцять хвилин до засолювання.