Щоб потрапити кухарем на судно, треба закінчити або кухарське училище, або спеціальні тримісячні курси, після закінчення яких стаєш кухарем третього розряду. Вперше потрапити на судно саме кухарем нереально, зазвичай йдуть на посаду assistant cook.May 21, 2015
Які вимоги до майбутнього співробітника?
- Освіта кухаря – обов'язково;
- Знання іноземних мов (англійська чи німецька);
- Досвід роботи – переважно;
- Знання рецептур приготування та технологій виробництва страв;
- Досвід сервірування страв кухонь різних національностей;
Зарплата Кухарі на суховантажних суднах варіюється від USD 1 500 до USD 2 000. На танкерах і в офшорному флоті зарплата кухаря – близько USD 2000. Круїзні лайнери зазвичай пропонують заробітну плату в розмірі USD 2000 і більше, залежно від кваліфікації спеціаліста. Зарплата: $ 2 000 на міс.
Судновий кухар працює з урахуванням екології, приготування їжі на воді. Однак, як має справу не тільки з приготуванням їжі: він складає меню, і навіть підбирає правильний раціон для тих членів екіпажу, кому це необхідно, а також готує страви з урахуванням погоди та інших факторів, що позначаються на стані моряків.