Зазвичай оселедець подається або солоною, або маринованою. Тим не менш, її не тільки вживають у сирому вигляді (у Нідерландах), але й додають у пироги, салати, гаряче, супи та закуски.
Якщо ви хочете за допомогою оселедця скинути зайву вагу, її краще вживати у вареному або тушкованому вигляді. Рибіна містить корисні сполуки, які допоможуть зменшити кількість жирів в організмі.
Морська риба, яку можна їсти у сирому вигляді тільки після заморожування та ретельного оброблення: тунець, оселедець, палтус.