Залийте ковбасу гарячою водою кілька хвилин. Потім акуратно видавити на блюдечко. Це ж не ліверна ковбаса. На краківській шкірка намокає та легко відстає від самої ковбаси.
Головний технолог Завжди ївКраківськувідламуючи шматок або відкушуючи від батона.
Чи варто цю оболонку вживати? Це питання залишається відкритим. Шкоди організму вона завдасть, а й користі принесе мало. Натурального вигляду немає целофанові і полиамидные ковбасні оболонки.
Краківська ковбаса дуже поширена не тільки в Росії, і на пост Радянському просторі, але і в країнах Центральної Європи, в першій Німеччині та Австрії там вона називається «Кракауер» і там додають крохмаль у ковбасу. Свою назву отримала польським містом Кракову.