Плачуть – єдино правильне написання дієслова у третій особі, теперішнього часу, множини. Ця форма слова пишеться через «у» в останньому складі, оскільки інфінітив «плакати» відноситься до першого типу відмінювання, відповідно в третій особі множини буде закінчення «ут».