Щоб отримати максимальну користь від цибулі, її потрібно правильно підготувати. Перед вживанням він повинен бути нарізаний на невеликі шматочки, кубики або скибочки, оскільки корисні сульфіди виділяються тільки при пошкодженні структури овочів. Побічний ефект від такого руйнування – сльози.