Продам в'ялену кефаль (Журалка). У народі її називають "Царська рибка". Риба дуже корисна, жирненька.
Лобан, або кефаль-лобан, або чорна кефаль (лат. Mugil cephalus) – вид морських променеперих риб сімейства кефалевих (Mugilidae), найбільша із сірих кефалів. Максимальна довжина тіла 100 см. Поширений циркумглобально у тропічних, субтропічних та теплих помірних водах.
Піленгас, або пеленгас, або пелінгас, або белінгас (лат. Liza haematocheilus) – вид морських риб із сімейства кефалевих.
А насправді, панчоха – це молодь лобану, сингілі та гостроноса, тобто будь-яких кефалевих, що мешкають у Чорному морі. Просто маленька кефаль, розміром 20-25 см. Панчохи смажать, запікають, коптять, в'ялять і варять з неї юшку.