Другий спосіб – птаха поміщають у гарячу воду при температурі близько 70-80 градусів на 60 секунд. Після цього пір'я легко відокремлюється від шкірного покриву. Потім необхідно підвісити тушку вертикально за лапу і приступати до чистового обскубування. Цей спосіб має суттєвий мінус – це червоне м'ясо.