З пресованих слід приготувати суспензію (на 1 частину дріжджів 3-4 частини теплої води температурою 35-38 ° С), а потім влити її в заміс тесту. Сухі активні або миттєві розлучаються так: на 1 г дріжджів береться 5 г теплої води (35 ° С), продукт заливається водою і залишається на 15 хвилин для активізації.