На трилітрову каструлю знадобиться 3 чайні ложки солі. Тобто нормальна пропорція – 1 чайна ложка на літр страви. Будь-які страви, які готуються в бульйоні чи воді та складаються з прісного тіста, солять на стадії закипання рідини. Саме із солоної рідини страва вбиратиме необхідну кількість солі.

Скільки класти солі?

  1. м'ясо для смаження та запікання – приблизно 1/2 столової ложки солі на кілограм;
  2. стейки – 1 чайна ложка на кілограм;
  3. котлети – 1 чайна ложка на кілограм фаршу;
  4. риба – приблизно 3 чайні ложки солі на кілограм;
  5. дріжджове тісто – 2 щіпки на кілограм;

Помірною і дійсно достатньою кількістю солі є кількість 5-7 грамів солі на умовні 1 літр/1 кілограм продукту. Причому дивіться – 5 грамів – це стільки – те що називається чайна ложка без верху (або без гірки).

«Щоб не пересолити, треба завжди солити руками, пальцями, акуратно. Не з ложки, не з сільнички, а тільки пальцями, тоді ти точніше відчуватимеш скільки солі потрібно взяти і не помилишся.