У середньому процес варіння курячих шийок у каструлі становить 20-40 хвилин, залежно від кількості продукту. Після перших 20 хвилин можете перевірити готовність продукту шляхом розлому. Якщо з нього витікає прозорий сік, значить шийки готові. Не варто відразу виймати їх із бульйону.
– Викладайте курячі шиї в киплячу, трохи підсолену воду; – Варіть шийки під кришкою на слабкому вогні; – під час варіння потрібно знімати піну, що утворюється; – Варяться шиї до готовності приблизно 50 хвилин.
Страви з курячих ший допомагають заповнити дефіцит білка та колагену, відновлюють імунітет, стабілізують кров'яний тиск. шиї містять вітаміни А, Е, натрій, фосфор, кальцій.