Найпростіший спосіб засолити кету Натріть скибочки сумішшю з 1 столової ложки цукру та 2 столових ложок солі. Помістіть рибу в ємність або будь-який посуд, покладіть їх м'якоттю всередину. Зверху все накрити сухою серветкою або рушником. Залишити її просолюватися в холодильнику.