Так можна приготувати кілька різних страв, а можна й одну. Пароварку слід розташовувати так, щоб кипляча вода була на 2-3 см нижче її дна, а продукт, що готується, знаходився не ближче ніж в 2-3 см від її стінок. Якщо продукт соковитий, його слід готувати у глибокій тарілці, щоб не зникли смак та аромат.