Як і у всіх продуктів харчування, какао–порошок має термін придатності. За дотримання правил зберіганнятовар вважається придатним для застосування протягом півроку з дати виготовлення. Якщо в какао-порошку є консерванти, він може зберігатися до року, а у металевій упаковці – 2 роки.
Розчинний какао-порошок витримує тривале складування – у паперовій або пластиковій тарі – 6-12 місяців, а металевий контейнер продовжує цей період до 2 років. Після закінчення визначеного терміну зберігати продукт не слід.
Какао–порошок сприяє тренуванню судин, зігріває, зміцнює імунітет. Какао–порошок може викликати алергічну реакцію та проблеми зі шкірою. Протипоказаний гіпертонікам і не рекомендований дітям віком до 3 років, оскільки збуджуюче діє на нервову систему.