Ванільні стручки дуже легко висихають за наявності доступу повітря. Щоб запобігти ламкості стручків, їх слід загортати у фольгу і поміщати в пакет із zip-застібкою. Після цього упаковану ваніль можна, можливо зберігати у прохолодному темному місці. Чи не в холодильнику, не в морозильнику.
Термін зберігання – за правильних умов стручки можна, можливо зберігати до двох років, проте ми рекомендуємо купувати таке кількість, яку ви змогли б використати протягом одного року.
- Не зберігати ваніль під впливом прямих сонячних променів. …
- Для зберігання використовуйте фольгу, вакуумні пакети та закриту тару (дерев'яну коробку або скляний посуд із герметичною застібкою). …
- Використовуйте стручок ванілі перед приготуванням, не нарізайте ваніль заздалегідь.