М'ясо нарізати шматочками. Цибулю очистити. Перекрутити на м'ясорубці м'ясо і цибулю впереміж. Додати перекручений батон. Додати яйце, сіль і перець. Добре перемішати фарш. Сформувати котлетки, вологими руками і викласти на дошку. Далі пануємо в сухарях, обсмажуємо або запікаємо в духовці.