Розігрійте масло на сковорідці (знов найкраще топлене, але можна і рослинне), укладіть куряче філе, прикрийте блюдцем і смажте 4 хвилини на одній стороні на вогні вище середнього. Переверніть і смажте ще 4 хвилини. Перекладіть на блюдо, накрийте фольгою і дайте відпочити 10 хвилин, після чого філе можна нарізати.