У домашніх умовах для позбавлення від неприємного запаху м'ясо дикого кабана вимочують у слабкому 2-х процентному розчині оцту або лимонного соку протягом декількох годин, або для цих цілей використовують молочну сироватку, в якій м'ясо має перебувати протягом доби.
М'ясо мочать дві доби, змінюючи воду кожні 3:00. Кабанів-самців вимочують під час гону, а також якщо треба усунути особливий смак секача.
Традиційно кабанятину подають із смаженою картоплею або тушкованою капустою. Також існує безліч мисливських рецептів: з кабаньйо м'яса готують шашлик, його коптять і смажать на багатті, доповнюючи різноманітними гострими соусами.