Дати мандаринам дозріти природним шляхом. Покладіть їх на підвіконня із сонячного боку на 2-3 дні. Мандаринам має бути тепло. Цього часу досить, щоб вони стали солодкими.
Є швидкий спосіб за 30 секунд. Поставте мандарини у мікрохвильову піч на повну потужність буквально на півхвилини. І вони стануть солодкими! До речі, у такий спосіб можна зробити солодкі апельсини або виноград, які трохи не дозріли.
Цвітуть мандаринові дерева навесні, плоди. дозрівають протягом 7-9 місяців. Таким чином, фрукти, вирощені в Північній півкулі, потрапляють на ринок з листопада до лютого, а вирощені в Південній півкулі — з травня по серпень.