Рекомендована порція на добу – 200 г сирого продукту. Також важливо знати, як правильно готувати гарбуз. Найкорисніша вона у сирому вигляді. Так зберігається максимальна кількість клітковини, яка знижує всмоктування цукру та стимулює роботу кишечника та підшлункової залози.