Полба росте сама по собі, не вибаглива і не вимагає жодного догляду. Їй не страшні ні шкідники, ні бур'яни. Полба сама знищує будь-яке бур'ян. Крім того, вона має багато унікальних корисних і навіть лікувальних властивостей, завдяки чому отримала назву «чорної ікри» злаків.