Рис відносять до однорічних культур-гідрофітів. Останнє означає, що однією з особливостей вирощування рису є використання затопленої ділянки, Культура любить вологий клімат, рясне зрошення і нормально росте та розвивається лише за температури +25…+28 градусів.