Варимо 15-20 хвилин із моменту закипання. У процесі варіння на соку з'являтиметься пінка, яку обов'язково потрібно знімати. Потім у сік всипаємо сіль та цукор.
Для приготовлення томатного соку 2-3 чайні ложки концентрату покласти в 250 мл питної води, перемішати, посолити за смаком. Харчова цінність 100 г: білки – 15,64г, жири – 3,46г, вуглеводи – 58,45г.
Томатну пасту розведіть в одній склянці води, добре розмішуючи. Томатну пасту краще брати смачну, без добавок у вигляді солі, цукру, крохмалю та консервантів. Тоді і томатний сік вийде на ваш смак.