З іншого боку, свіжий едамамі варять разом із стручками протягом 5-7 хвилин у каструлі із підсоленою водою. Як їдять едамамі? М'які боби можна видавити зі стручка пальцями або відкусити прямо зубами.
Потрібно просто з'їсти з нього всі боби, а стручок викинути. Очищені едамамі відмінно підходять для додавання в зелені салати та страви з рису чи локшини.
Едамамі не потребують додаткової термічної обробки – їх можна їсти сирими. Головне правило – зняти та викинути шкірку, так як у ній містяться шкідливі і навіть отруйні елементи. В азіатських країнах на основі соєвих плодів, що недозріли, готують найрізноманітніші страви.