Не складно вирахувати яка собівартість кожного еспресо. Для цього необхідно об'єм пакування поділити на дозування. Наприклад, 1000 гр/8 гр=125 порцій. Після цього вартість 1 кг кави ділимо на кількість порцій.
Щоб уникнути таких ситуацій, варто заздалегідь розрахувати, скільки ж кава потрібно замовляти в офіс.Що важливо знати під час розрахунку:
- Кількість співробітників, які п'ють кава та в якій кількості.
- На одну чашку кава витрачається приблизно 8 гр кава.
- У середньому, 1 співробітник за день випиває 2 чашки бадьорого напою.
Приблизно 12-15 рублів – це вартість даних витрат у кожній чашці. Таким чином, собівартість еспресо – 30 рублів, американо – 31 рубль, капучіно – 40 рублів, великого капучіно – 44 рублі.