Богомилов назвав салат абревіатурою Шуба, яка означала «Шовінізму та занепаду — бойкот та анафема!». Ситна страва добре підходила як закуска до міцних напоїв, відвідувачі завдяки їй не так швидко п'яніли, сварок і бійок у трактирі поменшало.