Спочатку у кожному місті його називали по-різному: у Курську – «самокипець», у Ярославлі – «самогар», а на В'ятці – «самогрей». Нова справа виявилася настільки прибутковою, що кустарі переобладнали майстерні на фабрики. Незабаром у Росії самовар став головним предметом чаювання.
Намагаючись зігріти рідину, люди почали кидати в ємності з водою велике розпечене каміння – вода закипала дуже швидко. У Стародавньому Римі з'явився «предок» російської самовару, його називали "аутепса". Предмет посуду виглядав як високий глечик, усередину якого клали жаровню для розпеченого вугілля.
Ярославці звали його «самогар» («сам горить»), в'ятичі «самогрей» («сам гріє»), курчани – «самокипець» («сам кипить»). І навіть у татарській мові він називався «снабар», тобто «чайник». До речі, окремі дослідники вважають, що саме від цього слова веде свою етимологію.самовар».
Великий самовар, Котрий називали станційним чи буфетним, колись стояв на залізничній станції. Свого часу знамениті виробники самоварів, Туляки Баташеви отримали дуже вигідне держзамовлення від Сибірської залізниці – твори баташевської фабрики мали з'явитися на кожній станції.