Алергічний висип зазвичай триває менше 6 тижнів та класифікується як гостра. Якщо алергічний висип триватиме понад 6 тижнів, вона класифікується як хронічна.
У переважній більшості випадків відповідь організму на алерген негайна, проявляється протягом декількох хвилин або 1 – 2 години після вживання продуктів. Триматися симптоми можуть кілька днів, а іноді й тижнів.
Ці реакції зазвичай не є небезпечними для життя і, як правило проходять до 3 років. Алергія до зернових досить часто виявляється у дітей раннього віку, проте виражені реакції зустрічаються не так часто.