Перші ознаки харчового отруєння можуть проявитися як через 20-30 хвилин після вживання продукту, так і через 5 або навіть 10 годин – це залежить від виду токсину, що спричинив отруєння. Зазвичай харчове отруєння супроводжується нудотою, блюванням, діареєю, болями у шлунку та кишечнику.
Як визначити проблему: симптоми отруєння
- слабкість,
- нудота і блювання, що повторюється неодноразово,
- позиви в туалет і рідкий стілець,
- стрибки артеріального тиску,
- підвищення температури тіла або озноб,
- запаморочення та непритомний стан.
Зазвичай перші ознаки харчового отруєння виникають через 2-6 годин після їди. Іноді дискомфорт у шлунку з'являється раніше через півгодини, в інших випадках пізніше протягом 20-26 годин. Це залежить від виду токсину та стану імунної системи людини.
Нудота, блювання, біль у животі, діарея, почастішання серцебиття, іноді навіть підвищення температури з ознобом, судоми та непритомність – ось як може проявити себе харчова інтоксикація. Найчастіше причиною харчових отруєнь стають м'ясо, особливо у вигляді фаршу, та молочні продукти.