Для збирання використовується струшувач дерев. Він швидко струшує плоди з дерев, не шкодячи дереву, полегшує та прискорює процес збирання врожаю, а також економить витрати на робочу силу. Далі горіх переміщається на очищення від зеленої шкірки та сушіння.