Просо – теплолюбна культура. Насіння інтенсивно проростає при температурі 25-30°С, мінімум для проростання 8-9°С. Якщо температура 8 °С, то проростання настає через 10-15 днів, при 15 °С – через 4-5, а при 20-25 °С – через 3 дні. При зниженні температури до мінус 3-5 ° С сходи гинуть.