На період до 5 діб домашню локшину можна відправити на зберігання у холодильник, у трохи підсушеному стані (сушити лише близько 40 хвилин). Для заощадження продукту відмінно підійде якась герметична упаковка.
Заморожуйте в окремих контейнерах, а потім складіть один Заморозьте готові макарони в невеликих зип-пакетах або в контейнерах. Або викладіть їх на застелений пекарським папером лист, злегка збризнувши оливковою олією.
Прісне для пельменів, вареників та локшини Продукт, який зберігається при нульовій температурі можна використовувати перші три доби. На четвертий день його вже не можна готувати. Заморожене тісто для вареників чи пельменів зберігає свої якості до 180 діб.