Таурін знижує концентрацію холестерину в крові, перешкоджає розвитку атеросклеротичних процесів і позитивно впливає на стан судинних стінок, адже саме пошкодження судинних стінок призводять до відкладення на них поганого холестерину у вигляді холестеринових бляшок і, як наслідок, звуження судинного русла.