Крупу попередньо промити та замочити у воді на 12 годин. Злити воду, обполоснути та помістити перловку в сито для приготування. У каструлю налити невелику кількість води, помістити зверху сито, але рівень води не повинен стикатися з ситом. Накрити кришкою і варити до готовності перловки близько 40-50 хвилин|мінути|.