У домашніх умовах олію можна вичавлювати вручну або за допомогою невеликого олійного пресу. У промисловості віджимають за допомогою великого преса екстрактора. Холодний віджимання дозволяє зберегти смакові та ароматичні якості насіння. Але роздавити сире насіння, як виявилося, набагато важче, ніж смажену.