У цей час бійцям на передовій лінії оборони видавали 500 грамів хліба на день, робітникам гарячих цехів – 375 грамів, іншим робітникам та інженерам – 250 грамів, службовцям, утриманцям та дітям – всього 125 грамів хліба. Інші продукти в цей період не видавали.Jan 26, 2021
На початку блокади хліб пекли із суміші житнього, вівсяного, ячмінного, соєвого, солодового борошна. Через місяць до цієї суміші стали додавати лляну макуху і висівки. Потім у хід пішла целюлоза, бавовняна макуха, борошняний кмітливість, витряски з мішків кукурудзяного і житнього борошна, березові бруньки та соснова кора.
Проте символом блокади стала хлібна картка з нормою хліба для утриманців (непрацюючих громадян), службовців та дітей віком до 12 років – 125 грамів у день. Такий норматив було встановлено вже 20 листопада 1941 року, через півтора місяці після початку блокади.
Хлібні картки в час Ленінградській блокади Усього мало місце п'ять зниження норм. Найменша норма діяла з 20 листопада до 25 грудня 1941 року. Нею належало до видачі — робітникам 250 грамів хліба, решті – 125 грамів.