Увага! Шіїтаке можуть викликати алергічну реакцію, тому є їх слід невеликими порціями. Вагітним жінкам ці гриби вживати в їжу не рекомендується, тому що їхня дія на плід ще не вивчена. Максимальна денна норма шиїтаке – 16-20 г сушених грибів або 160-200 г свіжих.
Зростають шиїтаке на дубі, грабі, вільсі та інших деревах. На вигляд вони трохи нагадують королівські. печериці, адже мають округлий капелюшок, пофарбований у коричневий колір. Однак, на відміну від печериць, вона вкрита маленькими білуватими лусочками, а ніжка – більш тендітна. М'якуш у цих грибів білого кольору, м'ясиста.
Шіїтаке потрібні в промисловості краси. Їхній екстракт допомагає боротися з акне, зморшками, пігментацією. Оздоровлення клітин печінки та підшлункової залози. Компоненти грибів корисні для боротьби із гепатитом.