Необхідним інгредієнтом для будь-якого виду алкоголю є один звичайний елемент – цукор. За відсутності кисню дріжджі відокремлюють кисень від молекул цукру, залишаючи після себе етанол, так само відомий як питний спирт, який ми потім переганяємо для приготування спиртних напоїв.