Для цього їх ретельно обтирають паперовими рушниками, викладають на аркуш щільного паперу і поміщають на добу під сонячні промені або батарею для попереднього просушування. У процесі попереднього сушіння важливо періодично перемішувати насіння. Попередня сушіння гарбузового насіння, продовжує термін їх зберігання.