Як садити щавель насінням у відкритому ґрунті Глибина має становити не більше двох сантиметрів. Між рядами залишаємо місце в 20 см. Потім борозенки треба трохи зволожити. Насіння сіється в борозну щільно, щоб і сходи були щільними.
Посадка щавлю насінням навесні провадиться на початку-середині квітня. В обох випадках знімати врожай можна буде вже влітку. У цю ж пору року садити щавель рекомендується на початку липня, і робити це краще на грядки, які залишилися після збирання салату, цибулі або редьки.
Його з успіхом можна вирощувати на дренованих торф'яних ґрунтах. Бажано, щоб глибина ґрунтових вод була не більше 1 м від поверхні ґрунту. Щавель добре зростає і дає високі врожаї на слабокислих ґрунтах, тому вапнування під цю культуру не проводять.