Ласощі, що віддалено нагадують сучасне морозиво, були відомі на Русі з давніх-давен. Взимку на ярмарках продавали заморожене молоко у вигляді дрібних гуртків. З них ножем зрізали стружку, яку потім їли з млинцями або кашею, змішували з медом, варенням, родзинками.